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鶏ちゃんは、南飛騨・奥美濃地方を中心に食べられている郷土料理で、郡上市でも盛んに食べられているソウルフードです。
一口大の鶏肉に味噌を中心とした味付けが施してあり、地元のものは、昨今都会で販売されているものと比べてタレのとろみが弱いところも特徴です。
キャベツやタマネギと一緒に炒めてもよし、から揚げにしてもよし、もちろんご飯との相性もバツグンです!

※「かわきも」とは
親鳥の皮、胸、心臓、砂肝、きんかんあたりを食べやすい大きさに刻んだもの。コリコリとした歯ごたえがヤミツキになります。

名称鶏肉加工品
原材料名【郡上大和の鶏ちゃん(若鶏)】
鶏肉、味噌、酒、りんごジュース、酒粕、味醂、胡麻、醤油、たまり糀、香辛料(にんにく・生姜・唐辛子)、(原材料の一部に小麦、大豆含む)
【郡上大和の鶏ちゃん(ピリ辛)】
鶏肉、味噌、酒、りんごジュース、醤油、たまり糀、味醂、酒、胡麻、南蛮、香辛料(にんにく・生姜・唐辛子)、(原材料の一部に小麦、大豆含む)
【めいほう鶏ちゃん】
鶏肉、みそ、しょうゆ、砂糖、玉ねぎ、酒、ごま油、にんにく、生姜、唐辛子/調味料(アミノ酸等)(一部に大豆・小麦・鶏肉・ごまを含む)
【牧歌の里鶏ちゃん(塩バジル風味)】
鶏肉(国産)、清酒、食用植物油脂、にんにく、バジルペースト、食塩、ブラックペッパー、とうがらし、バジルパウダー (一部に乳成分・鶏肉・大豆を含む)
【丸忠けーちゃん地みそ味】
鶏もも肉、鶏胸肉、味噌、糖類(還元水飴)、醤油、醸造調味料、すりにんにく、食用植物油、おろし生姜、調味料(アミノ酸等)、ごま、砂糖、唐辛子、ビタミンB1、酢酸ナトリウム、グルシン、着色料(アナトー色素)、(原材料の一部に大豆、小麦、豚を含む)
【フクハチ奥美濃ケイちゃん】
鶏もも肉、みそ(麦、豆[遺伝子組み換え大豆使用しない])、塩、酒精、にんにく、一味とうがらし、コショウ、アミノ酸等
【吉田家のかわきも】
鶏肉、鶏肉臓肉、しょうゆ、酒、にんにく、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、トレハロース
内容量【郡上大和の鶏ちゃん(若鶏)】250g
【郡上大和の鶏ちゃん(ピリ辛)】250g
【めいほう鶏ちゃん】300g
【牧歌の里鶏ちゃん(塩バジル風味)】220g
【丸忠けーちゃん地みそ味】500g
【フクハチ奥美濃ケイちゃん】250g
【吉田家のかわきも】250g
賞味期限別途商品ラベルに記載
保存方法【郡上大和の鶏ちゃん(若鶏)】要冷凍(-15℃以下)
【郡上大和の鶏ちゃん(ピリ辛)】要冷凍(-15℃以下)
【めいほう鶏ちゃん】要冷凍(-15℃以下)
【牧歌の里鶏ちゃん(塩バジル風味)】要冷凍(-18℃以下)
【丸忠けーちゃん地みそ味】要冷凍(-10℃以下で保存)
【フクハチ奥美濃ケイちゃん】要冷凍(-18℃以下)
【吉田家のかわきも】要冷凍(-18℃以下)
製造者【郡上大和の鶏ちゃん(若鶏)】郡上大和総合開発 株式会社KY
【郡上大和の鶏ちゃん(ピリ辛)】郡上大和総合開発 株式会社KY
【めいほう鶏ちゃん】株式会社明宝家
【牧歌の里鶏ちゃん(塩バジル風味)】株式会社牧歌コーポレーション
【丸忠けーちゃん地みそ味】株式会社丸忠精肉店
【フクハチ奥美濃ケイちゃん】フクハチ食肉店 大澤 嘉市
【吉田家のかわきも】吉田家
アレルゲン卵・乳・小麦・鶏肉・大豆・ごま・りんご
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